India Pale Ale Rezept

Ihr seid auf der Suche nach einem India Pale Ale Rezept? Hier findet ihr nicht nur ein Rezept sondern eine riesige Auswahl an Rezepten. India Pale Ales aus verschiedenen Ländern mit den unterschiedlichsten Hopfen und mit verschiedenen Maischverfahren.

Pale Ale

Rezept Übersicht

Einstufige Infusion

Einstufige Infusion:

India Pale Ale Rezept 1)

  • obergärig
  • 16° Plato
  • EBC: k.A.
  • 1-stufig
  • 7% Alkohol
  • AFZ: k.A.
  • US
  • 60 IBU

Schüttung

  • 3500g Pilsener Malz
  • 2500g Wiener Malz
  • 700g Münchner Malz
  • 300g Helles Karamellmalz

Hefe

  • Fermentis US-05 oder Danstar BRY-97

Hopfen

  • 26g Columbus (15% Alphasäure) (bei 70min Restkochzeit)
  • 7g Simcoe (13% Alphasäure) (bei 70min Restkochzeit)
  • 12g Columbus (15% Alphasäure) (bei 0min Restkochzeit)
  • 14g Simcoe (13% Alphasäure) (bei 0min Restkochzeit)
  • 20g Centennial (9% Alphasäure) (bei 0min Restkochzeit)

Gussführung

  • Hauptguss 18 Liter
  • Nachguss 12 Liter

Maischen/Rasten/Kochen

  • Einmaischen bei 76°C
  • 1. Rast (Kombirast) bei 66°/67°C (60min)
  • Abmaischen bei 76°C
  • Hopfenkochen bei 100°C (70min)

Kalthopfung

  • 26g Columbus (15% Alphasäure), 30g Simcoe (13% Alphasäure), 40g Centennial (9% Alphasäure)

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*Vom Autor des originalen Rezeptes werden keine Vorschläge gemacht. Es handelt sich hier um die Empfehlungen der Redaktion.

** Vom Auto des originalen Rezeptes werden keine Vorschläge gemacht. Es handelt sich hier um die Empfehlung der Redaktion. Bitte den alternativen Hopfen frei nach Geschmackswunsch wählen und die Menge des Hopfens an die Alphasäure anpassen.

1) Rezept nach Ferdinand Laudage

2) Rezept nach Hagen Rudolph

3) Rezept nach Klaus Kling