Dubbel Rezept

Ihr seid auf der Suche nach einem Dubbel Rezept? Hier findet ihr nicht nur ein Rezept sondern eine riesige Auswahl an Rezepten. Dubbel aus verschiedenen Ländern mit den unterschiedlichsten Hopfen und mit verschiedenen Maischverfahren.

Rezept Übersicht

Einstufige Infusion

Einstufige Infusion:

Dubbel Rezept 1)

  • obergärig
  • 15° Plato
  • EBC: k.A.
  • 1-stufig
  • 6,5% Alkohol
  • AFZ: k.A.
  • Belgian
  • 20 IBU

Schüttung

  • 3000g Pilsener Malz
  • 2500g Münchner Malz
  • 500g Dunkles Karamellmalz

Hefe

  • Danstar Abbaye Belgian Ale

Hopfen

  • 30g Perle (5% Alphasäure) (bei 70min Kochzeit)
  • 24g Hersbrucker Spät (3% Alphasäure) (bei 0min Kochzeit)

Zusätzlich

  • 500g braunen Kandis für 45 Minuten mitkochen

Gussführung

  • Hauptguss 18 Liter
  • Nachguss 12 Liter

Maischen/Rasten/Kochen

  • Einmaischen bei 76°C
  • 1. Rast (Kombirast) bei 66°/67°C (60min)
  • Hopfenkochen bei 100°C (70min)

Ihr wollt ein anderen Bierstil brauen? Kein Problem. Schaut einfach hier für mehr Bierstile.

*Vom Autor des originalen Rezeptes werden keine Vorschläge gemacht. Es handelt sich hier um die Empfehlungen der Redaktion.

** Vom Auto des originalen Rezeptes werden keine Vorschläge gemacht. Es handelt sich hier um die Empfehlung der Redaktion. Bitte den alternativen Hopfen frei nach Geschmackswunsch wählen und die Menge des Hopfens an die Alphasäure anpassen.

1) Rezept nach Ferdinand Laudage

2) Rezept nach Hagen Rudolph

3) Rezept nach Klaus Kling